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高星级饭店运营与管理(全国示范专业)
专业介绍

高星级饭店运营与管理专业   以情服务   塑造品牌

专业简介

高星级饭店运营与管理专业是全国首批中职示范校重点建设专业,也是重庆市高水平骨干专业、重庆市中职双优校优质专业。本专业具有良好的就业前景,采用“一体化”、“模块化”、“情景式”教学。与重庆雾都宾馆、渝州宾馆、凯宾斯基酒店、艾美酒店等高星级酒店保持稳定长期的合作关系,所有课程均紧跟行业最前沿的发展趋势,注重实践操作,使得学生毕业后既有专业背景又有实践经验。学生可考取国家教育部1+X餐饮服务管理职业技能等级证书,实现课证融通。就业有保障,学历提升宽渠道。

◤培养方向◢

1.高星级饭店运营与管理“3+2”班:与重庆青年职业技术学院合作办学。在我校学习3年,转段考试合格后升入重庆青年职业技术学院继续学习2年,获得高职文凭。毕业生可在五星级酒店、旅游企事业单位、政府接待部门,从事服务、市场开拓和部门行政管理等工作。

2.高星级饭店运营与管理升学/就业班:学生在我校学习3年后,可参加重庆市对口高职高考,升入本科院校继续深造,也可在高星级酒店、涉外游轮、旅游企事业单位从事接待服务和管理工作

3.民宿管家班:学生在我校学习3年,熟练掌握民宿服务、民宿管理等知识,具备民宿接待与服务、民宿数字化营销、民宿运营管理等能力。毕业生可在民宿企业从事民宿产品设计、民宿接待服务、民宿管家等岗位工作,也可自主创业。

核心课程

旅游概论、社交礼仪、酒店英语、客房服务与管理、前厅服务与管理、民宿管家服务、民宿服务与管理、食品与营养卫生、餐饮服务与管理、茶艺、鸡尾酒调制、咖啡制作、西点烘焙等。


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重庆凯宾斯基酒店&龙门浩职业中学 校企合作