高星级饭店运营与管理专业 以情服务 塑造品牌
◤专业简介◢
高星级饭店运营与管理专业是全国首批中职示范校重点建设专业，也是重庆市高水平骨干专业、重庆市中职双优校优质专业。本专业具有良好的就业前景，采用“一体化”、“模块化”、“情景式”教学。与重庆雾都宾馆、渝州宾馆、凯宾斯基酒店、艾美酒店等高星级酒店保持稳定长期的合作关系，所有课程均紧跟酒店行业最前沿的发展趋势，注重实践操作，使得学生毕业后既有专业背景又有实践经验。
◤培养方向◢
1.高星级饭店运营与管理 “3+2”高职：与重庆科创职业学院合作办学。在我校学习3年，转段考试合格后升入重庆科创职业学院继续学习2年，获得高职文凭。毕业生可在五星级酒店、涉外游轮、旅游企事业单位、政府接待部门，从事服务、市场开拓和部门行政管理等工作。
2.高星级饭店运营与管理升学/中专班：以考取本科院校为目标，该班高考本科升学率远超重庆市平均水平，2021年本专业高考本科升学率为34.62%，超全市水平30个百分点。学生升入市内本科院校继续深造。学生可在五星级旅游饭店、旅游企事业单位、政府接待部门，独立从事服务、市场开拓和部门行政管理工作。
◤核心课程◢
饭店管理概论、社交礼仪、酒店英语、客房服务与管理、前厅服务余管理、食品与营养卫生、餐饮服务与管理、形象设计、茶艺、鸡尾酒调制、咖啡制作、西点烘焙等。
重庆凯宾斯基酒店&龙门浩职业中学 校企合作
